Original ungarischer Gulaschkessel 8 Liter, gulyás bogrács

Original ungarischer Gulaschkessel  Liter
ausreichend für 8 - 12 Personen.

Für diesen Gulaschkessel ist ein Dreibein s. Abb. ausreichend. Falls sie jedoch eine Feuerschale verwenden, berücksichtigen sie bitte die Höhe und bedenken Sie das sie auch Platz für das Feuer benötigen. Sorgen sie für sicheren Stand des Dreibein

Gulaschkessel werden in Ungarn nach alter Tradition und Handwerkskunst hergestellt und können daher ein wenig in ihrer Größe variieren. Gulaschkessel werden gewalzt und nach oben geweidet. Bei original ungarischen Kesselgulasch ist es erwünscht, dass der Rauch des Feuer über den Kesselgulasch zieht und dem Kesselgulasch den original und unverwechselbaren Geschmack des ungarischen Kesselgulasch verleid. In unseren Breiten wird jedoch gerne ein Deckel verwendet um schneller das Ziehl zu erreichen. Deckel für Gulaschkessel speziell gibt es in Ungarn leider nicht. Deswegen greifen wir auf Standardgrößen zurück. Diese Deckel schließen ihren Gulaschkessel nicht dicht ab. Er dient nur zum abdecken damit ihr Gulasch schneller ins köcheln kommt. Bitte bedenken sie, dass sie ihren Kesselgulasch erst vollständig abkühlen lassen bevor sie ihn über Nacht weg stellen (ohne Deckel) und abdecken. Kann die Wärme nicht entweichen gibt es einen Hitzestau und das Gemüse beginnt zu gären. Unter Umständen ist ihr Gulasch am nächsten Tag schlecht. Dies kann auch passieren wenn zu viel Fett auf dem Gulasch schwimmt. Im Zweifelsfall verteilen Sie den Gulasch in kleinere Behälter.